Febbraio 2022 Corso di Pasticceria Aosta
| Tipo evento | Workshop/Corsi/Seminari |
|---|
SCHEDA TECNICA
• Durata: 36 ore - Lezioni: 12
• Calendario: 3 sere a settimana.
• Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
• Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
DESTINATARI
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (18 ore, 6 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
• Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
• Pasticceria da forno dolce (crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (18 ore, 6 lezioni)
• Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
• Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
• Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
• Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
N.B. Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.
Per maggiori info: http://www.progettoperformare.it/corsi/corso-di-pasticceria/
PerFormare - Servizi per la Formazione
Tel. 0546 54883 - 0546 656939
Email: corsi@progettoperformare.it
ID annuncio: 26574018
Oppure chiama performare al:
054654883
Comune: Aosta (Ao)
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FORMAZIONE OPERATORI ACCESS BARS 📍Gressan, AOSTA, presso "Shanti Spazio Olistico" 📅 DOMENICA 5 MAGGIO 🕗 10.00-18.00 ⚠️ 6 POSTI DISPONIBILI - ISCRIZIONI ENTRO IL 5 APRILE Se ti dicessi che basta una giornata per apprendere una tecnica capace di rilassare, alleggerire e...
Comune: Brusson (Ao)
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Siamo lieti di informarvi che anche questa estate si svolgerà la 7° edizione del Country Festival. - BRUSSON ( Valle d'Aosta )- #valledaosta #streetfoodvalledaosta #brusson #lagodibrusson #toromeccanico #brussonfestival #birraartigianale #valledaostalove #valledaostanelcuore
Comune: Aosta (Ao)
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Comune: Aosta (Ao)
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Una settimana di escursioni (in giornata!) tra le montagne della Valle d'Aosta, per scappare dal caldo e ammirare una natura alto alpina spettacolare e famosa in tutto il mondo. Esploreremo nelle singole escursioni il versante italiano del Monte Bianco, camminando tra i paesaggi impressionanti del...
Comune: Aosta (Ao)
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Torna l’attesissimo appuntamento con il Mercato Europeo! 3 giorni all’insegna di gusti, sapori e tradizioni di espositori provenienti da ogni parte del mondo! Street food, ristorazioni, bevande, artigianato, articoli per la casa e il benessere, al Mercato Europeo FIVA trovi tutto e vivi una...
Comune: Aosta (Ao)
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Art & Ciocc torna ad Aosta! 🤩 Dal 29 ottobre al 1° novembre, il tour dei cioccolatieri sarà nella bellissima Piazza Chanoux per una delle tappe storiche del tour! 🥰 🍫🍩 Gli stand dei cioccolatieri da tutta Italia vi aspettano per proporvi ogni varietà di cioccolato oltre che...
Comune: Aosta (Ao)
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Dopo una pausa di 2 anni è arrivato il momento di tornare. "I come back to believe", Io torno a credere... In questo momento sento forte il bisogno di tornare ad abbracciare Io voglio tornare a credere in un mondo nuovo, differente... Io voglio credere che la pace sia sempre comunque...
Comune: Valsavarenche (Ao)
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⛰ TREKKING NEL PARCO NAZIONALE DEL GRAN PARADISO ⛰ Un nuovo esclusivo viaggio firmato Maldavventura 🥾 9 giorni di trekking all’interno della riserva naturale del Parco Nazionale del Gran Paradiso, il più antico d’Italia, tra Valle d’Aosta e Piemonte 🏞 Un viaggio per gli amanti...
Comune: Aosta (Ao)
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Weekend sulle ciaspole dedicato ad un angolo della Valle d’Aosta. Per essere più precisi, ci dedicheremo ai sentieri della bassa Valle e al vallone di Saint Barthelemy, considerato “uno dei più autentici e incontaminati, non solo della Valle d’Aosta, ma dell’intero arco alpino“. Il...
Comune: Aosta (Ao)
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VIA FRANCIGENA dal Passo del G.S. Bernardo a IVREA (Tappe ufficiali - 14/28 km) - 470 € tutto compreso. . La caparra di prenotazione sarà restituita interamente nel caso in cui il Cammino non potesse svolgersi per motivi di lockdown o impedimenti di legge. . da lunedì 4 a sabato 9 luglio...
Comune: Aosta (Ao) € 900
Annuncio inserito 05-nov: da: michel Preferiti
NON SCAMBIO. Verniciatura nuova dal 13 ottobre. I SUOI DATI : Telaio misura M, gomme da 26 × 4,6". Cambio 11 velocità Sram Gx,freni idraulici marca Shimano ,pastiglie freni nuove. Sulla neve divertimento allo stato puro,ma c'è da spassarsela anche sullo sterrato come fosse una...
Comune: Fènis (Ao)
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Prendete una location da favola come il Castello di Fénis e i suoi dintorni, aggiungete tante piccole realtà artigianali e produttive del territorio e condite il tutto con un'abbondante spolverata di musica e spettacolo: ecco la ricetta della quarta edizione di “Castello in Fiera” che...
Comune: Gressan (Ao)
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Salsi Cosmetici e L'anza Italia con la collaborazione di Confcommercio VdA presentano in data 21 settembre 2020 presso il castello La Tour de Villa l'evento "Tendenze Moda autunno inverno 2020/2021". L'ingresso a tale evento è riservato agli acconciatori con un contributo di € 20...
Comune: Aosta (Ao)
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Da sempre cerchiamo di interpretare la comunicazione tra i nostri cani, osservare e comprendere le dinamiche comportamentali dei nostri amici in un gruppo di individui diversi tra loro per età, morfologia, sesso, nonché esperienza di vita vissuta.. Oh My Dog! ritorna con Dialoghi da Cani...
Comune: Valtournenche (Ao)
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Maxiavalanche can be defined as a “shorter” Mégavalanche. It’s a Marathon Downhill with Mass Start, taking place on a 1000 / 1500m drop descent in some of the greatest Bike Park in Europe. Friday and saturday morning are dedicated for free pratice, fallowed by the qualifying run on...
Comune: Saint-Vincent (Ao)
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San Valentino Hotel Miramonti & Terme Pacchetto 1 notte in BB Ingresso per 2 persone alle Terme di Saint Vincent 4 ore Flut di prosecco di benvenuto in camera euro 150,00 info www.miramontisaintvincent.com
Comune: Valtournenche (Ao)
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BRINDA AL NUOVO ANNO con My Spritz!🍹 Cosa c'è di meglio che salutare l'anno appena trascorso, festeggiando in una location da Sogno? 🎉 Per iniziare alla Grande il 2020, Martedì 31 Dicembre ti aspettiamo al CAPODANNO DI CERVINIA! 🔈Direttamente da Radio Number One: Luca...
Comune: Sarre (Ao)
Annuncio inserito 06-lug: da: street food sotto le stelle Preferiti
12-13-14 luglio Street Food sotto le stelle Valle d'Aosta start ore 18,00 Sarre - Aosta info: 333 4951464